Afacerea românească ce pare desprinsă din comunism, dar are toate șansele să dea lovitura în 2024. Se vinde cu 7,5 lei litru
O companie din Brașov, înființată în 1993, a reușit să aducă pe piață o inovație culinară care promite să revoluționeze sectorul HoReCa din România. Firma a creat mâncarea gătită la pungi de un kilogram, necongelată, oferind o gamă variată de preparate care se bucură de un termen de valabilitate de 21 de zile fără a conține conservanți.
Mâncarea gătită la pungă, inovația culinară din Brașov
Investiția de 300.000 de euro într-o nouă linie de producție a permis lansarea acestui produs, care vine în sprijinul restaurantelor și altor unități de alimentație publică.
Produsele acestei firme brașovene sunt destinate în principal restaurantelor, care pot alege dintr-un meniu de aproximativ 40 de feluri. De exemplu, un proprietar de restaurant poate plăti doar 7,5 lei + TVA pentru un kilogram de ciorbă de legume, prețul unei porții de 400 de grame ajungând la 3,3 lei cu TVA inclus. Ciorba de burtă, una dintre cele mai complexe din ofertă, are un preț de 13,5 lei + TVA pe kilogram, porția de 400 de grame având un preț final de 5,9 lei. Un fel principal, precum tochitura, costă 22,5 lei + TVA pe kilogram, iar varza călită cu afumătură are un preț de 16,1 lei + TVA pe kilogram, adică 6,4 lei pentru o porție de 400 de grame.
Directorul general al companiei, Valentin Șoneriu, a explicat că soluțiile oferite de firma sa nu sunt utile doar pentru restaurante, ci și pentru autoserviri, operațiuni all inclusive, fabrici și șantiere. „Pe lângă faptul că se economisește enorm din costurile cu personalul – nu mai ai nevoie de personal specializat în bucătărie, se elimină costuri energetice importante – nu mai pornești cuptoare în aceeași cadență, nu mai e nevoie de spații de depozitare la fel de mari. Încălzirea se face direct în pungă și scade astfel cantitatea de gunoi din locații”, a declarat Șoneriu pentru Retail.
Perspectivele de viitor ale afacerii
Afacerea are toate șansele să dea lovitura în 2024, oferind un produs care pare desprins din perioada comunistă, dar adaptat la nevoile moderne ale industriei alimentare. Mâncarea gătită la pungă reprezintă o soluție economică, practică și ecologică, care poate reduce semnificativ costurile operaționale ale restaurantelor și altor unități de alimentație.
Investiția în această nouă linie de producție și diversitatea meniului oferit indică un potențial de creștere considerabil pentru compania brașoveană, mai ales în contextul în care cererea pentru soluții rapide și eficiente în sectorul HoReCa este în continuă creștere. Această inovație poate schimba modul în care restaurantele și alte unități de alimentație publică își desfășoară activitatea, oferind preparate de calitate la prețuri competitive, cu un impact pozitiv asupra economiilor locale și mediului înconjurător.